牛肉炒大葱的做法

1.

准备牛里脊肉100克，清洗干净，切薄片备用。

2.

把牛肉片放入碗中，加入食盐1克，料酒10克，胡椒粉1克，蚝油2克，淀粉5克。

3.

抓拌均匀，放入香油1克封住水份。

4.

准备大葱15克，切段备用，准备蒜末2克，姜末1克，干辣椒1克备用。

5.

起锅烧油，放入牛肉片滑散，炒至变色捞出备用。

6.

锅留底油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。

7.

放入牛肉片，加入食盐1克，鸡粉1克，生抽2克，翻炒均匀即可。