临期酸奶放到太阳下晒菌斑，倒入面粉盆中加入温水搅拌均匀，盖上盖子，放到温度高地方发酵至2倍大，蒸熟馒头包子有奶香味，
一、大促销
一般而言，在酸奶将要过期的前几天，超市和商家就已经开始筹划了，最常用的办法就是大促销。将临期的产品降价处理，虽然利润少了，但销量却多了，如果遇到节日，销量还能翻好几倍。这样一来超市和商家不会赔钱，消费者也能用比平时便宜很多的价格购买，只要保证在保质期内喝完就行。
二、捆绑销售
为了让临期的酸奶尽快出手，除了大促销外，超市和商家还可以选择捆绑销售。将临期的乳制品和新鲜的乳制品放在一起销售，以买赠或者打折的形式吸引消费者。这种活动对消费者来说相当有吸引力，不过买回家以后要看好日期，先把临期的喝掉，新鲜的可以放一放，这种方法可以很快将临期酸奶消化掉。
三、试吃
超市和商家为了让顾客购买产品，经常会推出试吃的活动。试吃的产品通常都是用临期的，消耗量大，而且很多顾客试吃过后都会购买，这样一来，销量就能大大提高。
四、内部消化掉
很多乳制品都有固定的销售员，他们只负责卖厂家的产品，不受超市的管理，工资也是由商家发，但上班时间是随着超市的。临期的乳制品，商家可以内部消化掉，作为奖励、福利发给员工。这样一来，既可以减少产品过期带来的损耗，还能让员工更认可企业和品牌。
