芹菜蒸包的制作方法（蒸菜包的正确做法）

1.

芹菜: 500克；五花肉: 200克；粉条: 50克；面粉: 500克；酵母: 4克；葱半个切末，姜3片切末，油: 两汤勺；盐: 两克；酱油: 一汤勺，味精一克。

芹菜摘洗干净，掰断去丝。

2.

五花肉冰箱拿出来解冻，切成小块。

3.

粉条热水里泡软无硬芯

4.

酵母用温水化开，面粉里加酵母水揉成面团。

5.

肉切肉沫，粉条剁碎，准备好的酱油，盐，味精，葱姜沫，一起搅拌均匀，腌制10分钟。

6.

芹菜剁碎，和腌好的肉调和均匀。

7.

面团醒发两倍大，取出揉匀，切剂子，擀成圆皮，包入芹菜馅。

8.

用一只手托着，一只手捏折，包成包子

9.

包子放入蒸锅，醒发10分钟，开火蒸18分钟，关火闷五分钟，这步避免回缩。