蒜黄和韭黄的区别

其区别为：

1概念不同，蒜黄是蒜籽在无光照条件下长出的黄色嫩叶，俗称蒜黄。韭黄是韭菜根在无光照条件下长出的黄色嫩叶，俗称韭黄。

2应用不同，介绍蒜籽长出的黄蒜苗就用蒜黄。介绍韭菜根长出的黄韭苗就用韭黄。