青圆椒的做法（圆椒的10种做法）

主料：圆椒300克

调料：盐3克,味精2克,香油2克,酱油15克

凉拌圆椒的做法：

1. 将圆椒去蒂、籽，洗净切成不规则的块

2. 圆椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用

3. 把沥干水的圆椒在碗中用精盐腌制30分钟左右

4. 倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用

料

瘦肉适量 100克

圆椒（也叫菜椒） 3个

蒜头三瓣

盐油酱油生粉适量

生姜

做法步骤

1、青圆椒洗净备用

2、一般不过刀的菜能保持原料特有的口感，所以选择手撕，洗净，去籽备用

3、瘦肉改刀切片状

4、热锅热油，下瘦肉爆炒

5、加料酒去腥，生抽调底味，老抽上色，胡椒粉➕花椒粉，翻炒均匀。

6、下洗好的圆青椒，翻炒至断生，加食盐，鸡精，点一点糖，勾一点芡出锅