面馆原材料有哪些(开面馆的材料哪里买)

面馆原材料有哪些(开面馆的材料哪里买)

首页维修大全综合更新时间:2025-10-02 19:06:34

面馆原材料有哪些

面馆原材料有富强粉,冷水 ,盐 ,干黄酱,豆瓣酱,带皮五花肉等。

面粉用的是富强粉,用高筋面粉也可以,面粉里加入1g盐,水不要一次性都放进去,先倒入一些,搅拌均匀,面团揉在一起,一点点加入水,大概要180到200g左右的水,不要加太多水,面要硬一些。揉好之后盖上盖子,醒10分钟,然后在把面团揉到表面光滑。

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