葱苗怎么炒的做法（葱苗的做法大全视频）

葱苗炒法简单，口感鲜嫩，是一道常见的家常菜。以下是葱苗炒的做法：

材料：

- 新鲜葱苗适量

- 蒜瓣几瓣

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽少许（可选）

- 鸡精或味精少许（可选）

步骤：

1. 将葱苗清洗干净，去掉根部较硬的部分，切成段。蒜瓣拍碎后切成蒜末。

2. 热锅凉油，油温5成热时放入蒜末爆香。

3. 加入葱苗段，快速翻炒。

4. 加入适量的盐调味，如喜欢可以适量加入生抽增色提鲜。

5. 葱苗变软且颜色鲜亮时，可以加入少许鸡精或味精提味。

6. 炒至葱苗熟透但仍然保持翠绿色，即可关火出锅。

注意事项：

- 葱苗不宜炒得过久，以免失去脆嫩的口感。

- 调味料的用量根据个人口味调整。

- 爆香蒜末时火不宜太大，以免蒜末炒焦。