蒸碗鱼块的正确做法步骤（蒸碗鱼的做法最正宗的做法）

原料：草鱼一条、辣椒2个、小辣椒6个、蒜3瓣、油20克、盐六克、酱油一勺、姜一块。

做法步骤：

第1步、不辣的辣椒准备好。再将辣椒放适量油，烧热，放入辣椒和蒜，姜片，酱油炒香后承起备用。

第2步、将鱼块切块，放盐，酱油，姜，小辣椒拌好，腌制15分钟后放入蒸锅，蒸3分钟后将鱼块蒸出的水份倒掉。

第3步、再放入之类炒好备用的辣椒淋入鱼块上。

第4步、再盖上盖子继续蒸10分钟左右，鱼就蒸好了

1.  鱼块裹面粉蛋清炸至金黄。

2.  将炸好的鱼块码入碗中，放少许剁辣椒。

3.  取一小碗，放少许生抽，适量陈醋、白糖、胡椒粉、味精。

4.  掺入适量开水，搅拌均匀。

5.  倒入装鱼的碗中。

6.  上笼蒸20分钟左右。

7.  出锅时撒上香菜。食用。