海螺怎么吃

用料：

海螺 500克

大葱 20克

姜 10克

香菜 20克

油 0.5勺

料酒 0.5匙

糖 0.5匙

盐 1匙

味精 0.2匙

做法步骤：

步骤 1.新鲜海螺砸碎取出海螺肉肉清洗干净

步骤 2.海螺肉片成薄片，用盐反复搓揉搓出大量的粘液用清水多冲洗几遍冲洗干净

步骤 3.锅中烧开水下入片好的海螺肉片翻滚一下（大概4-5秒）立即捞出放入冷水中冲凉

步骤 4.沥干水份的海螺肉肉备用

步骤 5.香菜取梗、葱、姜洗净切成丝或段

步骤 6.锅中放入底油加热再放入花椒炸香后把花椒捞出

步骤 7.放入姜、葱香菜梗爆香

步骤 8.放入海螺片肉肉同时放入料酒和糖翻炒

步骤 9.放入盐和味精

步骤 10.调味料翻炒均匀入味即可出锅享用