炸脆角的家常做法（炸脆角的正宗做法）

炸脆角是一道美味可口的家常小吃，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 春卷皮：适量

- 虾仁：适量

- 鸡肉末：适量

- 蔬菜丝（如胡萝卜、豆芽菜等）：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 油：适量（用于炸）

步骤：

1. 将虾仁和鸡肉末切碎或剁成泥状，然后加入适量的葱姜蒜末、盐、酱油、白胡椒粉和生抽搅拌均匀，腌制片刻。

2. 取一张春卷皮放在工作台上，放入适量的蔬菜丝和腌制好的虾鸡馅料，然后将皮对折成三角形状，用水封口固定。

3. 烧一锅油至适当温度，将做好的脆角放入油中炸至金黄色和脆口。

4. 捞出沥干多余的油，即可享用。

可以根据个人喜好调整馅料的配方和添加其他调味料，如香菇、酱料等。记得注意炸的时间和温度，以不让脆角炸得过油腻或过焦。祝你做出美味的炸脆角！