所需材料：
- 猪肋排 500克
- 白萝卜 1根
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法：
1. 猪肋排洗净后，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 白萝卜去皮，切成细丝。
3. 热锅冷油，加入姜片和葱段爆香。
4. 加入焯水后的猪肋排，煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发。
6. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，期间去除浮沫。
7. 加入切好的白萝卜丝，继续炖煮15分钟左右，直到白萝卜丝变软。
8. 加入适量的盐，根据个人口味调味即可。
排骨萝卜丝是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由排骨、萝卜丝，再配上香葱、姜、蒜等烹饪而成，美味可口。学会这道菜谱，可以跟家人一同享受美食，感受来自家庭的关爱。
用料
排骨
萝卜丝
香葱
姜
蒜
盐
白糖
酱油
料酒
做法
1/14 将食材准备好。
2/14 排骨用清水泡会去去血水。
3/14 切好香葱，生姜3片，大蒜2瓣备用。
4/14 这是萝卜切丝后晒好的萝卜丝。没有的话用直接用萝卜代替吧。（老妈自己晒制的，吃起来很是下饭呢！！）
5/14 锅内倒油，把姜，蒜，放入爆香。
6/14 爆香后，在把排骨放入翻炒。
7/14 加入1勺料酒炒香后，继续翻炒。
8/14 加入盐1小勺。
9/14 白糖1小勺。
10/14 酱油半勺。
11/14 倒入开水，过排骨的一半即可。
12/14 盖上锅盖，中火5分钟左右。
13/14 汤汁烧开后，把萝卜丝和香葱一起放入，炒匀即可。
14/14 在长辈眼里，以前经常吃的菜！只是我换成了排骨来制作。（也可以换成猪肉丝）
