“烹”的字义有三种:
①烹煮:烹调(tiáo )(烹炒调制)。烹饪。烹茶。②一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:烹对虾。
③烹 pēng (1) (形声。从火,亨声。本义:烧煮)(2) 同本义 [boil;cook]。
字义:
现代指一个文字所具有的含义、意思。也可以通常指一个字有几种意思,同“字意”。
烹:
汉字之一,读音pēng,为烹饪技法的一种,是在煎或炸的基础上,烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。烹,可分为两种具体方法,一是“炸烹”,二是“煎烹”。
“烹”的字义有三种:
①烹煮:烹调(tiáo )(烹炒调制)。烹饪。烹茶。②一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:烹对虾。
③烹 pēng (1) (形声。从火,亨声。本义:烧煮)(2) 同本义 [boil;cook]。
字义:
现代指一个文字所具有的含义、意思。也可以通常指一个字有几种意思,同“字意”。
烹:
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