把虾仁、线椒一起加入猪肉糜中，然后加入生抽、料酒、糖盐、胡椒粉搅拌均匀。然后就用到这道菜的关键，金龙鱼藤椒油，一打开瓶盖就闻到了非常清香的藤椒味。把金龙鱼藤椒油加入刚刚拌好的肉糜中，搅拌30圈上劲。油一定要放在最后加入，可以更好的保湿，如果提前加调味料会无法渗入肉中。
肉馅儿制作完成就来包饺子，取一张饺子皮，边缘涂抹上一些水，填入适量的饺子馅儿，然后对折但不闭合，然后折褶子收口，褶子越多越好看，包成月牙饺。
依次全部包好。
5、烧锅热水，水开了下水饺煮，当水饺飘起来后再煮两分钟就熟
步骤 1
将葱蒜洗干净，并切成葱段个和蒜粒。
步骤 2
鱼肉陷是买现成做好的，买回来后加点白酒，酱油，适当再调一下，味道会更好吃。把辣椒洗干净，剖开一侧，将籽弄干净，然后把鱼肉陷包在里头。
步骤 3
小碗中倒入酱油，砂糖，辣椒酱，虾酱，耗油，一部分蒜粒，调成酱料备用。在另外一个小碗中倒入两勺玉米淀粉和一点水，搅拌均匀，备用。
步骤 4
在平底锅中倒入适量花生油，油热后倒入辣椒，将辣椒略略煎至金黄色，闻到一点香味即刻捞起来。这时锅中还留有一部分油，然后直接在锅中放入剩下的那一部分蒜粒起锅，爆香后将刚刚煎过的辣椒进去，随后陆续放入白酒，酱料炒香，然后放入一点白开水盖好闷大约8分钟，这时如果味道觉得淡了的话可以适当加点盐。
