焗小肠的做法（小肠家常做法粤菜）

1.

新鲜小肠用地瓜粉和盐洗去粘液,冲洗干净,切成约一公分长的段。

2.

锅里水烧开,下姜、料酒,下小肠焯半分钟。

3.

捞出控水。

4.

红椒切碎,姜切丝,蒜苗切约一公分长。