塔塔粉是一种用于调味和增加食品口感的食品添加剂。添加适量的塔塔粉可以起到以下作用：
1. 增加食物稠度和质地：塔塔粉具有增稠作用，可以将液体转化为凝胶状，使食物更加浓稠和有口感。
2. 提升口感和口感均衡：适量添加塔塔粉可以帮助食物更好地保持湿润和柔软
这样可以让蛋挞吃起来更香浓
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