花芋头是一种美味的植物花蕾，可以用来烹制多种菜肴。以下是一种常见的花芋头的做法：
材料：
- 花芋头200克
- 大蒜2-3瓣
- 生姜片适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量（可选）
步骤：
1. 将花芋头切去茎部，洗净后放入开水中焯水，焯水时间大约1-2分钟。焯水过程中，可以加入一些盐，以提升花芋的味道。
2. 焯水后捞出花芋头，待凉后轻轻拆开成瓣状备用。
3. 热锅中加入适量的食用油，加热至6-7成热，放入大蒜和生姜炒香。
4. 加入花芋头翻炒均匀，使花芋头均匀受热入味。
5. 加入适量的盐、生抽和鸡精，根据个人口味调整。可以根据喜好加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
6. 继续翻炒均匀，让调料均匀包裹在花芋头上。
7. 最后，炒好的花芋头装盘，可额外加入一些青葱末作为装饰。
这就是一种常见的花芋头的做法。根据个人口味的不同，你也可以尝试加入其他调料和配料，如辣椒、豆瓣酱等，以增添风味。希望你享受美味的花芋头！
材料
带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。
做法
1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。
2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油；五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。
3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。
