七月，八月晒酱和酱豆好，因为七月八月温度高，晒出的酱和酱豆色红，七月八月还有西爪，老年人都是早点把豆蒸好，放几天，出出讦，在拿出来晒一晒，在煮点五香水西瓜汁，食用盐放在一快晒个十天半个月，就可以用油孰一孰，用来当菜了，写的不好，多多关照。
在三伏天用西瓜和黄豆晒酱，曾经是中原地区流传很久的民间传统，那时候家家户户都会晒上两盆西瓜酱，在没有蔬菜可吃的时节当菜吃。如今人们不怎么缺菜了，晒西瓜酱的人也就少了，西瓜酱慢慢从家庭走向饭店，成了大家一种怀旧的美味
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