四个肉松小贝的热量

答；四个肉松小贝的热量〔316大卡〕

用料

低筋面粉 40克

鸡蛋 4个

白砂糖 40克

植物油 40克

牛奶 40克

海苔肉松 适量

沙拉酱 适量

做法步骤

1、4个蛋黄、40克牛奶以及40克的玉米油倒入大碗中，混合搅拌均匀。

2、再倒入40克的低筋面粉，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。

3、4个蛋清中滴入3-4滴的柠檬汁（或者是换成醋，目的是为了去腥），再分3次倒入白糖，用打蛋器打发至蛋白硬性起勾。

4、将打发好的蛋白舀入蛋黄糊中，呈“Z”字型顺时针搅拌均匀。

5、将面糊尽量从高处倒入烤盘中，震动几下烤盘震出气泡。

6、预热烤箱，160度烤20分钟。烤箱拿出蛋糕后，倒扣放凉10分钟左右。

7、用模具或者杯子将蛋糕压出圆形小片状，取两片中间涂上一层沙拉酱并合上。

8、在四周及表面再涂上一层沙拉酱，然后放入海苔肉松中滚几圈，即可装盘。