陕西杂酱面的家常做法（汉中杂酱面的正宗做法）

1.

首先准备肉馅500克，如下图所示。

2.

接着起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

3.

接着放入肉馅500克，煸炒至变色。

4.

然后再放入葱花15克，姜末15克。

5.

再放入豆瓣酱15克。

6.

用勺子翻炒均匀，翻炒两分钟即可。

7.

两分钟以后直接盛出，如下图所示，杂酱面的酱就做好了。

8.

锅中放入1000毫升水，再加入面条500克，中火煮三分钟即可。

9.

三分钟以后直接盛出，如下图所示。

10.

然后再放入150克的酱。

11.

用筷子混合搅拌均匀即可，如下图所示，杂酱面就做好了。