腌萝卜不脆怎么回事（腌的萝卜不脆有什么补救的方法吗）

 腌萝卜不脆主要有以下几种可能：

1、用水腌萝卜时，水盐比例不当，水盐比太大。

2、腌完时间过长，腌渍时间过久，使得萝卜变得柔软不脆。

3、放的盐太少，或者把姜蒜、料酒等佐料都忘记加入。

4、腌萝卜时火候不当，不能把萝卜真正地拉而出来。