做甜品时上面撒的是什么（做甜品一般要用什么材料）

甜品上的粉末一般是糖粉，椰绒，巧克力粉，驴打滚是豆粉

蛋糕上撒的白色粉末是防潮糖粉。防潮糖粉是一种洁白的粉末状糖类。它的作用是用于蛋糕表面装饰，吸收多余水分，防止表面潮湿糊化，还可以适当增加甜味。

在表面撒的东西还可以有很多，比如各种坚果碎，咖啡色巧克力粉，绿色抹茶粉等等。主要是起装饰作用，有模型就可以呈现各种花型。