东海米鱼正宗做法（冷冻东海米鱼正宗做法）

做法如下：

1、将米鱼去除内脏，并在鱼身两面斜着划花刀。

2、锅中放油，烧热，加入蒜，炸至金黄捞出。

3、放入米鱼进行煎至，当鱼两面煎到金黄色后加入炸好的大蒜。

4、在锅中依次加入酱油、生抽、盐、糖、料酒和水。

5、中火炖半小时即可。

6、米鱼盛盘后，将汤汁淋在鱼身上，撒点葱花点缀一下。

1、食材：米鱼1条，葱、姜、料酒、老抽、白糖、色拉油各适量。

2、米鱼去鳞、鳃、肠洗净，吹干鱼身上的水分。

3、将锅烧热后用姜片在锅底抹1遍再倒入色拉油，油烧热后放入鱼煎。

4、两面都煎成金黄色后盛出滤去油。

5、锅中留少许油，放入葱、姜煸出香味，放入煎好的鱼，烹入料酒去腥。

6、加老抽、白糖调味，加少许清水，中火烧2-3分钟即可。