乳酸发酵黄油和动物奶油的区别（乳酸菌奶油和动物奶油哪个好）

乳酸发酵黄油和动物奶油是两个不同的概念。动物奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。动物奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。而乳酸发酵黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，主要作调味品。

其次，动物奶油和乳酸发酵黄油的用途也不一样。动物奶油用途主要是作为蛋糕的装饰或成为面包的馅料，也是制造冰激凌的主要原料。而乳酸发酵黄油可以做菜，比如炸鱼、煎牛排。同时，乳酸发酵黄油也可以烤面包、涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美、绵甜可口。