自制淀粉肠做多了能不能冻（自制淀粉肠没做完可以放冰箱里吗）

自制淀粉肠是一种常见的酱肉制品，但是由于其含水量较高，所以不能长期保存，并且不适宜冷冻。长时间冷冻会影响淀粉肠的口感和质量，可能会使其变得干燥或者过硬，口感不佳。如果需要存储，可以将淀粉肠放在密封的容器中，冷藏1-2天即可。为了保证食品安全和口感，我们不建议长时间冷冻自制淀粉肠。

可以将自制淀粉肠冷却至室温，然后将其放入密封袋或盒子中，存放于冰箱中。淀粉肠在冷冻时会变硬且可能会失去一部分口感和质量，因此最好不要将其冷冻过多的时间。若要再次食用，最好将其解冻并将其轻微加热以恢复其原有的口感。