自制淀粉肠可以保存多久（自制淀粉肠没做完可以放冰箱里吗）

2至3个月。

淀粉肠含有较多的水分，容易受到微生物的侵袭而腐败变质，且淀粉肠中含有的动物脂肪也会在高温条件下逐渐分解，影响其口感及营养价值，所以如果不及时食用会造成浪费。淀粉肠是一种常见的腌制食品，由淀粉、动物脂肪和盐等原料经过特定工艺加工而成。