烤全羊如何分割食用给客人（上门烤全羊要腌制吗）

第一个步骤是先撕羊皮吃,羊皮烤的薄如纸,烧烤技术好不好全看这张皮脆不脆,不管了,就是得脆,这样才有灵魂!

第二个步骤就比较骚气了,我们要把羊腰子拿出来吃,趁着热乎劲儿,赶紧吃了。不然腰子会骚的很呐! 然后开始吃羊尾,羊尾是比较羊比较肥的一个部位,也是羊的上品,有喜欢吃肥肉的客人可以尝一尝。

接下来就是吃羊的脖子和里脊肉,当然要给酒桌上最尊贵的客人了。 然后开始吃羊的腿,据说羊腿是给办事的人吃的,一个羊肉只有四条腿,腿的口感很结实。

第六个步骤就是要吃羊排骨,羊排的骨头酥脆有味道。 然后就开始吃羊骨髓