烤全羊的羊皮还要剥掉吗（烤全羊剥皮的正确方法）

需要的。在制作烤全羊的时候需要提前把羊皮剥掉处理。因为羊皮上含有不健康的杂质,不宜被人吸收。 而且在烤全羊的时候羊皮会影响到口感。

烤全羊的羊皮可以根据个人口感和喜好选择是否剥掉，以下是一些相关的信息：

1. 羊皮的味道：有些人认为烤全羊的羊皮具有独特的口感和味道，而且能够保持肉的湿润度。但是，另一些人可能不喜欢羊皮的味道和质地。

2. 剥皮的难度：烤全羊时，如果想要剥掉羊皮，需要非常小心谨慎，并使用适当的工具。如果剥皮不当，可能会损害到肉的质量和形状。

3. 烤制时间：在烤制全羊时，如果留下羊皮，需要增加烤制时间以确保羊皮变得脆和易于食用。如果剥掉了羊皮，则减少了烤制时间。

总之，烤全羊的羊皮可以剥掉或留下，具体取决于您的个人口感和偏好。如果您不确定，请向专业的烤全羊师傅咨询建议。