蒸鱼豉油是蒸熟了放吗（蒸鱼豉油用法大全）

是的。

蒸鱼豉油要在鱼蒸熟了之后再放，这样味道才不会流失，给能体现出鱼的鲜嫩，不过有的人喜欢在蒸之前放，觉得这样味道能蒸进鱼里面

在做清蒸鱼类等海鲜菜肴的时候，蒸鱼豉油需要后放，即菜肴蒸熟后再放蒸鱼豉油。因为菜肴在蒸制的过程中会蒸出大量的水分，如果提前放入蒸鱼豉油，它会被蒸出来的水分稀释，起不到很好的调味作用。