泥鳅放血还是不放血好（泥鳅为什么中医建议少吃）

　　吃泥鳅必须放血去内脏。

因为内脏里的肠子胸腔上苦胆煮熟后食用，会有苦涩及心里反应。宰杀泥鳅鱼时，将泥鳅鱼控静水放在空铁盆中，用剪刀将鱼头部位剪开三分之二放血后用手掐住豁口剪开鱼肚，取出内脏及肠子。切记啊泥鳅鱼的鱼子要留在胸腔内。清洗干净，随喜好烧之。冬天的时候可以不去内脏。去内脏很好去。把泥鳅鱼用70°左右的水烫死。不能用开水，用盐杀死也行，用小刀划开肚子，里面有一根细黑线，也就是肠子，把它去掉就可以了。