上海清炒油麦菜做法（清炒油麦菜正确做法大全）

主料：油麦菜适量

辅料：姜适量、蒜适量

调料：盐适量、味精适量

做法步骤

1.油麦菜洗净切短，切入蒜末、姜末。

2.油烧开。

3.下入油麦菜翻炒至体积缩小。

4.加盐翻炒均匀。

5.关火加入味精翻炒均匀出锅装盘。

蒜切碎，油麦菜切小段，起锅烧油，倒入切好的蒜，再倒入油麦菜，翻炒均匀，加入适量的盐翻炒，加少许水，十几秒后即可出锅。