烧饼不蓬松怎么回事（烧饼干硬解决方法）

可能是因为搅拌不充分或者发酵时间不够长所致。
烧饼是需要经过一定时间的发酵才能使面团变得蓬松，长时间搅拌会使得面筋过度收紧，导致蓬松度不够。
此外，烧饼的制作还要注意火候和翻面的时机，否则也会导致烧饼不蓬松。
如果想要制作出蓬松的烧饼，需要掌握好面团的发酵时间和火候技巧，同时还要避免过度搅拌，以免影响口感。
可以多尝试几次，摸索出适合自己的制作方式。

打烧饼不鼓的原因主要是因为烧饼的制作过程中没有充分的发酵。

烧饼是一种传统的中国面食，通常由面粉、水、盐等原料制成。在制作过程中，需要将面团揉成球状，然后让其静置一段时间，以便面团充分发酵。