蜜酥花生做法（蜜酥花生最正宗的做法）

蜜酥花生，口感酥脆，甜而不腻。以下是制作蜜酥花生的步骤：

材料：

花生米

蜂蜜

糖

食用油

步骤：

花生米洗净，沥干水分。

锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，放入花生米，小火炸至金黄色，捞出沥油。

锅中留底油，加入适量的蜂蜜和糖，小火熬至糖溶化，颜色变为深褐色。

倒入炸好的花生米，快速翻炒均匀，使花生米表面裹上一层蜜糖。

熄火，晾至花生米冷却，口感会更加酥脆。

将蜜酥花生装盘，即可享用。

注意事项：

炸花生米时，一定要用小火，以免炸糊。

熬糖浆时，一定要用小火，并且要不断搅拌，以免糖浆烧焦。

炒花生米时，一定要快速翻炒均匀，以免糖浆粘在一起。

晾花生米时，一定要等完全冷却后再装盘，以免口感不酥脆。