鳕鱼黏黏的是怎么回事（真正的鳕鱼多少钱一斤）

那是因为鳕鱼的主要成分是氧化氨，这种物质在遇到水之后就会产生一种氢氧化钙，这种东西是具有粘着性的，

因此，鳕鱼蒸出来就会有一种黏黏的感觉，但是丝毫不影响它的成分，它是一种类似于胶原蛋白的营养，所以说鳕鱼也是一种很好的补药，含有人体丰富的氨基酸和维生素产品

鳕鱼蒸出来黏黏的原因如下：

蒸的时间长了，要是真的时间太长鳕鱼就会想果冻一样黏糊糊的。

要是买回来的鳕鱼煎完之后变得像果冻一样黏糊糊的，那就有可能买到了假的鳕鱼。虽然从外型上来看跟真的鳕鱼很相似，但是解冻之后就会变稀软，熟制后会非常油腻感，腥味儿较重。