1.味道不同
西梅以甜味为主，带有轻微的酸味，果皮还带有一丝涩涩的口感，靠近果核处更甜。李子由于品种不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味较少，而成熟透的李子也有很甜的，不过果皮处都是酸的，靠近果核处也很甜。
2.产地不同
西梅以进口为主，我国目前种植较少，西梅的原产地在美国加州。李子在我国已经有很悠久的历史了，属于经典水果，我国大部分地区均有种植。
3.品种不同
西梅是梅子的一种，属于蔷薇科杏属梅，是亚热带的特产果树，其果实多为椭圆偏长形。李子是蔷薇科李属植物，和梅子属于同科不同属，其果实多为圆形。
4.营养不同
西梅的营养明显要高于李子，西梅里面含有花青素，有着很好的抗氧化和修复肤质的作用。而李子的营养也是很足，但是因为里面没有花青素，所以营养还没有西梅的一半。
5.价格不同
西梅由于主要是靠进口，因此，其价格就比较贵，智利西梅一般在35元/斤左右、澳洲西梅一般在50元/斤左右，果实比较大，比较新鲜的价格更贵。李子比较便宜，在旺季时价格最便宜，可能出现2~3元/斤，最贵也不过5元/斤。
以下是它们的主要区别：
1. 原料：李子干是以李子作为原料制作而成，而西梅干则是以西梅（即酸梅）作为原料制作而成。虽然它们都是属于梅类，但李子和西梅在外观、口感和味道上有所不同。
2. 加工方法：李子干一般是将李子去核，然后晾晒或烘干制成。西梅干则是在西梅中加入一些糖和盐，经过腌制后晾晒或烘干制成。作为水果干，都是通过风干或烘干的方式制作。
3. 口感和风味：李子干通常具有柔软的质地和甜中带酸的味道，口感较为柔嫩。西梅干则更酸一些，因为西梅本身富含果酸，因此西梅干有着酸甜可口的味道。西梅干通常比李子干更酸爽，并且具有一定的咸味，因为在制作过程中加入了盐。
