蓟县糟肝的正宗做法（蓟县人喜欢吃的糟肝做法教程）

步骤 1

新鲜的猪肺猪肝用水浸泡两小时，中间至少换两次血水。

步骤 2

这是猪肝。

步骤 3

猪肺猪肝焯水，水里加半斤白醋，然后切片，无数次冲洗。

步骤 4

再焯一次水。

步骤 5

锅中放除蒜，香油以外的所有调料烧开3分钟。

步骤 6

把猪肺放进去，煮45分钟。

步骤 7

放猪肝再煮45分钟。

步骤 8

放蒜。

步骤 9

关火。等凉了放香油。

步骤 10

放入餐盒。

步骤 11

放冰箱低温层一晚上。大功告成！