鱿鱼卷的改刀方法（切鱿鱼卷的正确方法）

下面是一种常见的改刀方法：

准备鱿鱼：选择新鲜的鱿鱼，清洗干净并去除内脏。将鱿鱼体切成一片长长的整片，去掉顶部的触手。

制作填料：将切好的蔬菜（如胡萝卜、黄瓜、紫菜等）切成细丝，备用。

包裹填料：将鱿鱼片铺平在切板上，将蔬菜丝放在鱿鱼上，从顶部开始卷起，用牙签将卷好的鱿鱼固定住。

改刀：将卷好的鱿鱼放在切板上，使用锋利的刀具轻轻切刀。切的时候要保持刀具湿润，以免黏连住鱿鱼。

上菜：将切好的鱿鱼卷摆盘，可以搭配酱料或芥末进行食用。