辣炒海丁怎么做（辣炒海丁的正确吃法）

辣炒海丁是一道非常简单易做的家常菜肴。首先将海丁在清水中泡软，去除沙粒和异味，然后洗净备用。

热锅加入少量油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，接着加入海丁，翻炒均匀。

接下来加入盐、味精、酱油、生抽等调味料，降火翻炒至入味。

最后加入葱花和适量的辣椒粉，炒匀后出锅即可。这道菜味道鲜美，香辣可口，口感丰富，在家常菜肴中颇具特色。

要做一道美味的辣炒海丁，首先需要准备新鲜的海丁鱼，将其去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干备用。

然后将葱姜蒜切末，加入热油锅中煸炒出香味后加入海丁鱼块煸炒至金黄色。

接着加入适量盐、生抽、老抽、辣椒粉翻炒均匀，再放入青红椒丁、豆芽菜等蔬菜继续翻炒片刻即可出锅。这道辣炒海丁口感鲜嫩、辣爽，香气四溢，非常适合搭配米饭食用。