火腿肠的全部配方(火腿肠的做法和配料)

火腿肠的全部配方(火腿肠的做法和配料)

首页维修大全综合更新时间:2025-09-26 23:42:09

火腿肠的全部配方

原料及用量:猪肉30%~40C%;卡拉胶0.2%~0.5%;淀粉10%~15%;食盐2%~3%;鸡骨泥20%~23%;聚磷酸盐0.1%~0.2%;大豆蛋白5%~10%;亚硝酸钠0.01%~0.02%;味精0.1%~0.3%;香辛料0.5%~1%;异VC钠0.01%~0.03%;冰片15%~25%;砂糖1%~3%。

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