红烧面汤怎么调（红汤面的汤底做法）

红烧面汤的调制需要精心搭配各种食材和调料。

首先，准备好麻油、葱、姜、辣椒等基础调料，炒香后加入冰糖炒至融化。

接着，加入番茄糊、五香豆瓣酱和辣豆瓣酱，拌炒至香味四溢。

然后，将炒好的调料加入水中，放入红萝卜块、白萝卜块和卤包，煮沸后转小火炖煮一段时间。

最后，加入调味料如酱油、酱油膏、鸡粉、白胡椒粉、盐、米酒和糖，调整口味即可。这样调制出来的红烧面汤醇厚鲜美，让人回味无穷。

（1）用麻油将葱、姜、辣椒炒香,再加入冰糖炒至融化。

（2）接着依顺序加入番茄糊、五香豆瓣酱、辣豆瓣酱拌炒至香味出来。

（3）汤锅中加入水至8 分，放入红萝卜块、白萝卜块和卤包，转小火炖1 小时至入味。

（4）最后加入调味料即可。