1.品种选择
建议选择耐热、抗病、抗软腐、耐光、防潮、生育期短、蔬菜净率高、产量和品质高的品种。如早熟5号、正早50号、夏阳50号等，适宜夏播。
2.整地施肥
成熟优质有机肥3000-5000公斤，过磷酸钙30-50公斤，氯化钾或硫酸钾10-20公斤/亩。
3.播种要点
6月中旬至8月上旬播种。播种方法分为条播和穴播。行栽亩均播种量约0.25kg，穴栽亩均播种量约0.15kg。
4.田间管理
夏季大白菜播种期为炎热季节。为了保证播种后秧苗完整、整齐、结实，必须及时浇水。一般采取三种浇水措施，即播种后浇一水，拱后浇两水，出苗后浇第三水。一方面，浇水可以满足大白菜出苗的需要，更重要的是可以降低土壤温度，防止病毒病的发生。播种后阴天，可减少浇水次数。
苗期早（苗期间伐）、成苗晚、成苗强。无论是行栽还是穴栽，苗木间作3～4次。第一次定植在2片叶子上（如果不是过度拥挤的话），第二次定植在3-4片叶子上，第三次定植在5-6片叶子上。由于夏甘蓝生育期短，一般不下蹲秧，将肥水推进到底。及时浇水放松。天气干燥少雨时，每隔2-3天浇一次小水。雨天田间有水时，要及时放水，防止苗木受病害影响。
5.害虫防治
吡虫啉可湿性粉剂可用于蚜虫防治；400倍BT乳剂可用于白菜虫防治；2000倍丽晶可用于白菜虫防治；2000倍乳剂可用于白菜夜蛾防治；500倍明矾可用于霜霉病防治，或800-1000倍杜邦杂酚油可以使用。无论何种病虫害得到控制，蔬菜上市前15天禁止喷洒。
一、选用优良品种：选择抗热45号大白菜品种，这个品种生长期短，结球紧实，品质良好，平均亩产可达4000公斤左右。抗热45号大白菜抗病毒病，耐霜霉病，较抗软腐病，在温度达到35℃左右时仍能正常结球，种植后60天就可收获，适合早春保护地和夏季栽培，是反季节生产大白菜的理想品种。
二、播期：夏季的适宜播期为６月初至７月底。
三、整地起垄：上茬作物收获后，每亩施腐熟的有机肥3000～5000公斤、三元复合肥75公斤、过磷酸钙20公斤、硫酸锌10公斤，施肥后深翻细耙，做到土地平整。为利于排水，在栽培时最好采用高垄或高畦，垄距为40厘米，畦宽为80厘米。为了防止病虫害的发生，每亩可用0.75公斤的甲基托布津搀加10公斤细土，埋施于埂下。
四、播种方法：６月１日以后直播，之前可用营养土块（钵）育苗，然后移栽。直播时为节省种子，以穴播为好，株距为33～37厘米，行距为40厘米，每亩种4500～5000株，每亩用种量为50～100克，播后覆盖0.5厘米厚的细土，并搂平压实。
五、田间管理：
１、间苗、定苗：在3～4片叶期进行第一次间苗，5～6片叶期定苗。间苗、定苗时尽量不要伤根，以防根系发生软腐病，每亩保苗4500～5000株。
２、肥水管理：夏季温度高，土壤水分蒸发快，应始终保持土壤湿润，严防土壤干湿不均。在高温、干旱天气应加大浇水量，降雨时或雨后及时排水，以防田间积水造成烂根。夏白菜包心前10～15天浇一次透水，然后再中耕蹲苗，浇蹲苗水后再追施一次壮心肥。结球期要注意保持土壤水分，地表发白时要及时浇水，结合浇水每亩再施10公斤尿素或15公斤硫酸铵，以穴施或沟施为主，施肥点应远离植株8～10厘米，避免伤根。收获前5～7天停止浇水。
３、菜田覆盖：为保温除草，定苗后在菜田用麦秸或稻草覆盖。
４、病虫害防治：夏白菜主要病害有霜霉病和软腐病，出现病株后要及时拔除。防治霜霉病时，可在其发病初期用40％乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液或50％瑞毒霉锰锌500～600倍液喷雾防治。对软腐病可在发病初期每亩用50％di杀菌剂10克对水25～30公斤或丰产灵200～300克对水100公斤喷雾防治，也可用农用链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液进行喷雾防治。夏白菜主要虫害为菜青虫，可用卡死克和绿宝或一遍净防治。
