云南香椿炒饭做法（云南炒饭最正宗的做法）

食材明细

香椿芽、干贝、米饭、色拉油、盐、XO酱、料酒。

1、买的香椿芽

2、去除根部老的部分洗净

3、放入锅中焯水

4、捞出切小备用

5、干贝用料酒泡发

6、用刀背把干贝压成丝

7、起油锅把干贝丝炸香捞出备用

8、锅中留底油，放入香椿芽煸一下

9、加入米饭

10、翻炒均匀后加点盐调味

11、放入干贝丝炒匀

12、起锅装盘加勺XO酱，吃的时候拌匀即可

云南香椿炒饭的做法：

1准备好食材剩米饭.鸡蛋.白菜.小葱香椿焯水切碎。

2锅内放油，倒入米饭，白菜翻炒一会，白菜炒熟。倒入香椿。翻炒均匀。鸡蛋炒熟。

3小葱，鸡蛋，盐一起放入锅内，炒匀即可。