莓茶变黄的原因可能是由于氧化和色素稳定性的影响。
茶叶中的色素物质可以受到氧气和光的作用而发生氧化反应,导致颜色变化。
此外,茶叶中的色素也可能具有一定的不稳定性,随着时间的推移,其分子结构可能发生改变,从而引起颜色的变化。
因此,当莓茶放置两三个月后,受到氧化和色素稳定性的影响,导致冲水时的颜色从绿色变为黄色。
莓茶是有有效期的,如果莓茶发黄,发黑。有可能是过了有效期,
莓茶是湖南土家人用野生植物显齿蛇葡萄按照茶的工艺焙制而成。
它富含植物黄酮,黄酮含量高达43.78%,被称之为黄酮之王,莓茶含有17种氨基酸和14种微量元素。