冰冻的鸡怎么做鸡公煲的做法（鸡公煲的做法最正宗的做法）

食材用料

鸡肉500克

金针菇200克

鱼豆腐200克

海带扣100克

土豆片100克

红烧酱油10克

洋葱瓣100克

大料适量

香菜适量

黄酱20克

葱姜蒜适量

料酒10克

盐适量

味精适量

方法/步骤

1、中火把油烧热

2、待油9成热时，倒入鸡肉，煸熟

3、倒入黄酱、红烧酱油、葱姜小火炒制30秒。倒入料酒，盐，味精少许。

4、倒热水，切记要热水，这样做出来的鸡肉松软，好吃。

5、小火炖20-25分钟，待得鸡肉和骨头分离 。

6、加入土豆片，金针菇一类配菜，小火炖制5分钟，加入大蒜，香菜，出锅即可 。

先焯掉血沫，把鸡腿肉剁成小块冷水下锅一直煮出血沫。

捞出来之后用冷水洗净控干，这个时候我们可以把其他配菜切切好，起锅烧油！下葱姜蒜爆出香味，这个时候下入鸡腿肉大火翻炒！翻滚吧！鸡公煲！

待鸡腿肉炒至微黄，我们加入料酒，生抽和老抽，还有我们的蚝油继续翻炒，炒匀之后，加入热水没过食材的量就可以，加入小葱结和冰糖还有茭白和香菇，烧开大火转中火15分钟。

煮到时间之后，我们开始加入胡萝卜和土豆，这个时候放一点盐进去，煮到土豆软烂，我们加入青红椒炒一下就可以啦！