1. 将咸肉和五花肉分别洗净切成小块,放入容器中。
2. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、白糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、香叶,拌匀腌制30分钟以上。
3. 将腌制好的咸肉和五花肉用肉磨或者搅拌机打成肉馅。
4. 将肉馅包入圆子皮中,搓成圆形小肉丸。
5. 将包好的肉丸放入开水中,煮至浮起捞出备用。
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2. 加入葱姜蒜末、料酒、盐、白糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、香叶,拌匀腌制30分钟以上。
3. 将腌制好的咸肉和五花肉用肉磨或者搅拌机打成肉馅。
4. 将肉馅包入圆子皮中,搓成圆形小肉丸。
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