配料：
鲫鱼 一条（550克）、生抽 2茶勺、白糖 4克（半茶勺、辣椒酱 2茶勺、白酒 3茶勺、精盐 少许、葱末、油、蒜 少许
烹饪步骤：
1.这鲫鱼550克重，去鳞清洗干净备用。
2.为了更易熟和入味，在鱼身上划上几刀，然后在鱼身上均匀的抹上盐腌制20分钟。
3.白酒、生抽、白糖、油混合调成汁备用。
4.将蒜、葱切成末，备好熟芝麻、辣椒酱。
5.将腌制的鱼冲去表皮的盐分沥干渗出的水分，在鱼身上淋上调好的汁。
6.锡纸上抹点油。
7.将淋好汁的鱼放到锡纸上，抹上辣椒酱、撒上蒜末。
8.严实地包裹好鱼。
9.烤箱预热至上下火200度，将鱼放到烤盘，放到烤箱烤制20分钟，取出撒上葱末和熟芝麻即可。
10.一款味道鲜美的烤鲫鱼完成了，这样做的鱼即比用锅子做的省事，更重要的时味道特别好，肉质很嫩，吃起来口感特棒。
食材：鲫鱼2条，葱姜适量，料酒2勺，盐适量，烧烤料适量，辣椒粉少许，食用油少许，洋葱半个
方法：
1. 鲫鱼去鳞，去鳃和内脏清洗干净，
2. 加入葱段，姜丝和料酒腌制30分钟，去腥，
3. 鲫鱼腌制好以后，先在鱼表面刷一层食用油，注意两面都要刷哦，再撒少许盐，
4. 洋葱切丝铺在空气炸锅的炸篮底部，这样可以防止鱼在烤的过程中粘到炸篮上，把鱼皮弄破，再增加了鱼的味道，
5. 再把鱼的两面都撒上烧烤料和辣椒粉，当然不能吃辣的，可以不撒辣椒粉，把鲫鱼放在洋葱上，
6. 空气炸锅预热一下，再选择180度，时间设定为10分钟，到点后把鲫鱼翻一下面，再180度烤10分钟，即可出锅了。
