猪头肉的做法（烤箱烤猪头肉做法）

食材主料：猪头肉适量

配方：花椒适量、八角适量、冰糖适量、桂皮适量、陈皮适量、肉蔻适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量。

1、猪头洗净收拾利落，最好拿点醋先去味，软化肉质。

2、准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒），把它们切好准备。

3、把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料，然后稍微的搅拌

4、加热中，等猪头肉颜色变红的时候加入盐、料酒、老抽、味精后。

5、然后先用大伙煮开，在转移小火慢慢的烧，等到肉完全软，颜色变深红了即可。

6.美味又好吃的猪头肉做法及配方全过程完成开吃了。

步骤一：将猪头肉清洗干净，切成小块，然后用开水焯一下，去掉血沫和异味。

步骤二：在锅中倒入少许油，放入葱、姜、蒜爆香后加入焯好水的猪头肉块，翻炒均匀。

步骤三：加入生抽、老抽和料酒调味，并加入适量清水，让所有食材都被淹没，然后再加入白糖和盐，搅拌均匀即可。