有头有脸猪头肉的做法（正宗家用五香卤料包）

1.

首先准备猪头肉500克，如下图所示。

2.

接着再把猪头肉对半切开，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

4.

然后再放入冰糖15克。

5.

用小火熬制，慢慢融化到气起泡，如下图所示。

6.

接着加入开水500毫升。

7.

在直接倒入到大锅当中，把猪头肉500克放入其中，接着加入花椒30克，香叶五克，桂皮15克，小茴香15克，八角15克，草果五克，莲子五克，白芷五克。

8.

接着加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐30克。

9.

扣上盖子，用小火炖煮两个小时即可。

10.

两个小时以后直接捞出，如下图所示，有头有脸猪头肉就做好了。