韭菜炒海蛎子怎么做（炒海蛎子和韭菜的做法）

首先将韭菜洗净，切成长度约2-3厘米的段，备用。

将海蛎子浸泡在清水中10分钟，将其洗净沥干备用。

在锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，放入海蛎子翻炒2-3分钟至变色，加少许盐调味后盛出备用。

在同一锅中倒入适量的油，加入韭菜翻炒1-2分钟，调入适量盐和味精调味。

最后，将炒好的海蛎子倒入锅中继续翻炒，让其与韭菜充分混合，起锅前再加入少许鸡精搅拌均匀即可。这道韭菜炒海蛎子鲜香酥脆，口感绝佳，非常适合作为下饭菜品。