奶茶店中的牛乳和鲜奶是两种不同的牛奶类型，它们的区别主要在于以下几个方面：
1. 原料不同：牛乳是从奶牛身上挤出来的乳汁，而鲜奶是指未经加工的牛奶，通常是从农场直接购买或收集的。
2. 处理方式不同：牛乳通常需要经过加工、消毒、调配等多个步骤，才能用于制作奶茶等饮品。而鲜奶则是直接用于制作奶茶等饮品，无需进行过多的加工和处理。
3. 口感不同：牛乳相对于鲜奶来说口感更加细腻、顺滑，但是鲜奶的口感则更加纯正、自然。
4. 营养价值不同：牛乳相对于鲜奶来说，其脂肪含量更高，但是牛乳中也含有更多的蛋白质和钙等营养成分。
在奶茶店中，一般会根据不同的需求和口味，选择不同的牛奶类型来制作奶茶等饮品。如果你喜欢口感更加细腻的奶茶，可以选择牛乳；如果你喜欢更加纯正、自然的口感，可以选择鲜奶。
牛乳和鲜奶在奶茶店中有一些区别。牛乳是经过高温处理的牛奶，经过杀菌和灭菌处理，可以在常温下保存较长时间。而鲜奶是新鲜挤取的牛奶，没有经过高温处理，保留了更多的营养成分和原汁原味。因此，牛乳更适合用于奶茶店的日常使用，而鲜奶则更适合追求原汁原味和更高品质的奶茶。选择牛乳还是鲜奶，取决于个人口味和对奶茶质量的要求。
