芝麻香油可以炒菜吗 芝麻油可以高温炒菜吗（芝麻香油炒菜的正确方法）

芝麻油可以炒菜，但不适合用于高温烹饪。

芝麻油是一种常用的食用油，广泛应用于中国、日本和韩国的烹饪中。

它具有独特的香味和味道，可以为炒菜增加口感。但是，芝麻油含有较高的不饱和脂肪酸，容易氧化变质，不适合用于高温烹饪，例如煎、炸和烤等。

不适合炒菜

芝麻油的烟点低，只有177℃，比橄榄油还低20℃，所以芝麻油不适合炒菜，油煎，比较适合做凉拌菜或浇点炒好菜上，香气十足。

如用芝麻油炒菜油烟很浓，影响环境，而且芝麻油的香气也就消失。